Ce sont les deux valeurs qui font de nos produits, des produits reconnaissables.
Chaource AOP
Si son terroir est aussi celui de merveilleux vins, le Chaource a pris le meilleur de la Bourgogne et de la Champagne. De la première, il a pris la fraîcheur; de la seconde, il a hérité de son caractère.
Si son terroir est aussi celui de merveilleux vins, le Chaource a pris le meilleur de la Bourgogne et de la Champagne. De la première, il a pris la fraîcheur; de la seconde, il a hérité de son caractère.
Hier fromage régional, il n’a pas fini de surprendre les gourmets de toutes contrées. Plus qu’une simple curiosité, le Langres est aujourd’hui une grande appellation.
Hier fromage régional, il n’a pas fini de surprendre les gourmets de toutes contrées. Plus qu’une simple curiosité, le Langres est aujourd’hui une grande appellation.
Fromage à pâte molle, tient son nom du village situé à 15 km d’Auxon, dans le département de l’Yonne en Bourgogne. Autrefois, fabriqué dans toutes les fermes avoisinantes.
Fromage à pâte molle, tient son nom du village situé à 15 km d’Auxon, dans le département de l’Yonne en Bourgogne. Autrefois, fabriqué dans toutes les fermes avoisinantes.
Fromage à pâte molle au lait de vache et à croûte mixte. Il est affiné au champagne rosé. Les arômes sont typés et révèlent une subtile saveur fruitée. Les saveurs s’affirment au cours du temps.
Fromage à pâte molle au lait de vache et à croûte mixte. Il est affiné au champagne rosé. Les arômes sont typés et révèlent une subtile saveur fruitée. Les saveurs s’affirment au cours du temps.
Fromage à pâte molle au lait de vache et à croûte mixte. Une croûte ridée jaune orangée avec un léger duvet blanc cache une pâte fondante et onctueuse. Les saveurs s’affirment au cours du temps.
Fromage à pâte molle au lait de vache et à croûte mixte. Une croûte ridée jaune orangée avec un léger duvet blanc cache une pâte fondante et onctueuse. Les saveurs s’affirment au cours du temps.
Fromage à pâte molle au lait de vache et à croute mixte. La crème laitière qui vient enrichir sa pâte lui confère une onctuosité et une texture fondante incomparable.
Fromage à pâte molle au lait de vache et à croute mixte. La crème laitière qui vient enrichir sa pâte lui confère une onctuosité et une texture fondante incomparable.
Le Palais des ducs est un fromage au lait de vache à pâte molle. Il est fabriqué au lait entier auquel nous ajoutons de la crème ce qui lui confère son infinie douceur. Sa pâte est fondante.
Le Palais des ducs est un fromage au lait de vache à pâte molle. Il est fabriqué au lait entier auquel nous ajoutons de la crème ce qui lui confère son infinie douceur. Sa pâte est fondante.
Le Val d’Armance est un fromage au lait de vache à pâte molle qui demande un affinage minimum de 3 semaines ; il dévoile, sous sa peau fine et duveteuse, une pâte douce et onctueuse.
Le Val d’Armance est un fromage au lait de vache à pâte molle qui demande un affinage minimum de 3 semaines ; il dévoile, sous sa peau fine et duveteuse, une pâte douce et onctueuse.
Spécialité de fromage fondu à base de Chaource AOP. Pour la confection de canapés en apéritif, en liaison de sauce ou nappage de viande grillées. Les possibilités sont multiples.
Spécialité de fromage fondu à base de Chaource AOP. Pour la confection de canapés en apéritif, en liaison de sauce ou nappage de viande grillées. Les possibilités sont multiples.
Spécialité de fromage fondu à base de Chaource AOP. Pour la confection de canapés en apéritif, en liaison de sauce ou nappage de viande grillées. Les possibilités sont multiples.
Spécialité de fromage fondu à base de Chaource AOP. Pour la confection de canapés en apéritif, en liaison de sauce ou nappage de viande grillées. Les possibilités sont multiples.
